La angula es la cría del pez anguila, es el único alevín permitido por las leyes de pesca. La preparación de las angulas está llena de tradición: la forma más habitual de sacrificarlas es poniéndolas a remojo en agua caliente con tabaco, para limpiarlas en profundidad y quitarles la baba que las recubre.

La angula está considerada un lujo gastronómico y es uno de los alimentos más cotizados que existen. Miden alrededor de cinco milímetros de largo y son transparentes. Al momento de adquirir las angulas, se debe siempre considerar la frescura y no confundirlas con su sucedáneo, las llamadas “gulas”, de mucho menor calidad.

Aunque las angulas suelen ser un producto muy cotizado en épocas navideñas, es posible encontrarlas a lo largo del año y preparar deliciosas recetas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Formas de preparar la angula

La forma más conocida de preparación es la llamada “angulas a la bilbaína”. Se cocinan en una cazuela de barro con aceite de oliva, ajo y guindilla. Cuando el ajo esté sofrito, se agrega la angula y se remueve con un tenedor de madera durante unos minutos.

Otra forma muy sencilla de degustarlas es con huevo frito. Para prepararlas, se debe poner a calentar la cazuela en el fuego con dos dedos de aceite. Cuando esté caliente se sofríe ajo y guindilla y se retiran del fuego. En este aceite cascaremos 4 huevos y encima de las yemas añadiremos las angulas. Se puede mojar con pan.

Las angulas son también un complemento perfecto para ensaladas, revueltos o como acompañamientos en salsas diversas.

¿Dónde comprar angulas vivas?

En la página web de Anguilas Roset se puede adquirir este producto durante todo el año y encontrar numerosas recetas.. Esta empresa con más de 50 años de experiencia comercializando angulas y anguilas vende a través de su página web www.angulasroset.com angulas vivas, angula de lomo negro del Delta del Ebro sacrificada con tabaco y cocida de forma artesanal y angula congelada cruda.

 

 

 

Con la tecnología médica actual, ya es posible solucionar problemas serios en el menor tiempo posible, y una de las mejores pruebas de esto es la existencia de los llamados implantes dentales en un día, con los que es posible que un paciente con pérdida parcial o total de su dentadura recupere su sonrisa ¡de un día para otro!

Sin duda, esto suena extraordinario. Tanto, que muchos pacientes dudan o sienten temor, pues se han creado la idea de que el tratamiento, por ser rápido, será mucho más agresivo de lo que solía ser y por si esto fuera poco, mucho más prolongado de lo que los odontólogos se animan a admitir.

¿Mi tratamiento demorará más de un día?

La aplicación de tus implantes se realiza en un día, a lo largo de un par de horas o más dependiendo de cuántas piezas de deban reponer. El proceso es mínimamente invasivo, ya que cada implante sujeta entre 1 y 4 piezas, por lo que las molestias se reducen a la mitad al igual que el tiempo de recuperación. Es así como puedes despertar esta mañana con una dentadura ausente o incompleta y mostrar un cambio radical por la tarde.

Ten en cuenta que antes de someterte a este tratamiento, el especialista necesitará verte en una o varias citas previas para evaluar el estado de tus encías, descartar la presencia de infecciones, programar la aplicación y brindarte información esencial (los cuidados posteriores, por ejemplo) así como para agendar nuevos chequeos de rutina.

Como el día y la noche

Los viejos tratamientos son, por completo, lo opuesto a los modernos implantes dentales en un día, ya que en el pasado debías esperar varias semanas para ver el resultado completo, además extremar cuidados por al menos un par de meses luego de la aplicación. Como ves, los nuevos procedimientos no tienen comparación con los de años atrás, de modo que quizá estés en el mejor momento para recuperar tu sonrisa.

Solicita una evaluación en Clínica Muller, donde el personal está compuesto por especialistas certificados en la aplicación de implantes y la ejecución de otros procedimientos de actualidad que están revolucionado la odontología.

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