Llegado el momento de donar

Llegadas estas fechas los que somos amantes de la Navidad sabemos que cada día está más cerca, podemos incluso decir que la cuenta atrás ya ha comenzado y que de verdad notamos como el ambiente parece diferente. Sobre todo ahora que las primeras lluvias han llegado, las temperaturas bajado y de verdad nos hacen ver que estamos en otoño, no sé vosotros pero yo ya estoy deseando que empiecen a poner todo tipo de decoraciones tanto en las tiendas para verlas como para poder comprarlas. Yo ya empiezo a pensar las cosas nuevas que pondré este año, necesito un árbol nuevo el otro el año pasado se me rompió, y este lo quiero comprar diferente que se note que va a ser una Navidad distinta. Ya se empieza a pensar en los regalos sobre todo en los de los niños que son los que más nos suelen costar, los más adelantados ya empiezan a comprarlos y otros esperan a cobrar las pagas dobles para quitárselos cuanto antes del medio. Habiendo mediado ya octubre podemos decir que el año 2018 está cada vez mucho más cerca de nosotros.

Lo malo de este tiempo es que los armarios son auténticas leoneras, no sabes que ponerte y lo peor no sabes que poner a los niños, las sandalias todavía ayer apetecían y hoy nos encontramos con la lluvia tan esperada tan deseada, y toca sacar los botines para no mojarse los pies. Es así como te das cuenta de la cantidad de cosas que tienes en el armario, ropa que vas guardando de un año para otro y que al final nunca te acabas poniendo, ropa que por un motivo u otro al final solo te has puesto una vez y se ha quedado nueva. Por eso ahora en estos días y antes de que se acerque de verdad el invierno he pensado en donar gran parte de lo que tenemos, tropa mía y de mis hijos además de unos juguetes, voy hacerme de unos buenos materiales de embalajes donde poder guardar todo de manera organizada y llevarlo cuanto antes a la parroquia, es así como otras personas le van a dar el uso que nosotros no le damos. De eso se trata la navidad ¿verdad?  De realizar buenas acciones y colaborar en todo lo que sea necesario, aunque sea donando cosas que ya no nos hacen falta.

Una farmacia mucho mas vistosa

Las farmacias suele ser lugares en los que pasa mucha gente a lo largo del día, incluso en días de fiesta cuando está de guardia también. Y es que claro es el lugar en el que podemos encontrar el calmante para nuestro dolor de cabeza, el jarabe para la tos de nuestro hijo, las pastillas de nuestra tensión y un montón de cosas más. Las farmacias no quedan en simples sitios en los que como bien digo podemos encontrar el remedio para nuestros dolores, sino que también podemos encontrar un sitio en el que pesarnos y medirnos de manera tranquila, tomarnos la tensión llevando un control diario más exhaustivo sin tener que recurrir a nuestro centro de salud, y sobre todo nos encontramos con consejeros que saben decirnos en cada momento si nos tomamos la medicación bien o si nos va bien otro tipo de cosa, en definitiva nos encontramos con unos profesionales de la salud que nos ayudan cuantas veces nos haga falta.

Si nos damos cuenta las farmacias cada día son más grandes, cada día podemos encontrar locales mayores en los que meten un montón de cosas, han abierto espacios para poder vender a sus clientes un número mayor de productos que los ayuden a sentirse mucho mejor. Además se atreven con muchas cosas más y para ello se ayudan de expositores para folletos para que la gente esté mucho mejor informada. Y es que hay veces en las que por mucho espacio que se tenga no se pueden tener los suficientes productos a la vista, por lo que muchas farmacias optan por tener a mano una serie de folletos en los que pueden mantener de una manera más clara informados a sus clientes, así es como pueden dar salida a un montón de cosas que por falta de visión acaban quedando relegados en un cuarto oscuro. Ya no solo me refiero a una farmacia sino a un montón de negocios que necesitan tener alternativas con las que poder hacer de su marketing una buena jugada, un montón de empresas que necesitan de ideas varias para no quedarse estancados en la misma temática, sorprender a la clientela debe ser parte de su trabajo y desde luego de la mano de cosas que puedan utilizarse de manera visual les da la seguridad de estar llamando a una clientela más amplia y la que seguro volverá todas las veces que sean necesarias.

¿De dónde vino el sushi?: Un poco de historia

Si eres un fanático del sushi entonces no puedes no saber de dónde viene tu comida favorita. Por eso, hoy en Instamaki queremos que conozcas un poco de la historia de esta deliciosa comida japonesa.

Comienzos de una comida que conquistaría el mundo

El sushi no comenzó como lo vemos hoy en día. Esta deliciosa comida japonesa se originó en los arrozales a lo largo del río Mekong, donde el pescado se fermentaba con sal y arroz, después de lo cual el arroz era desechado. Esta forma más temprana de sushi, hoy es un plato conocido como narezushi.

El narezushi estaba hecho con lacto-fermentación de pescado con sal y arroz con el fin de controlar la putrefacción. En Japón, la distribución del narezushi se supone que inició con la introducción del cultivo de arroz en húmedo durante el período Yayoi. A partir de ese momento, esta comida se distribuiría en el resto del país.

Japón y el sushi

Los japoneses comenzaron a preferir comer pescado con arroz, el cual es conocido conocido como namanare o namanari. Este se popularizó durante el período de Muromachi.

El namanare era el pescado crudo envuelto en arroz, consumido fresco y antes de que cambiara el sabor. Esta nueva forma de consumir pescado ya no era una forma de preservación, sino más bien un nuevo plato en la cocina japonesa.
Durante el período de Edo, un tercer tipo de sushi fue introducido, el haya-zushi. Este era ensamblado de modo que el arroz y el pescado se pudieran consumir al mismo tiempo, y el plato se hizo único a la cultura japonesa. Además, fue la primera vez que el arroz no se utilizaba para la fermentación, sino que se mezclaba con vinagre, pescado, verduras y alimentos secos. Actualmente, esta forma de sushi sigue siendo popular en Japón.

Finalmente, en 1820 o 1830 surgió el nigirizushi o nigiri, que consistente en un montículo de arroz con una rebanada de pescado y actualmente es conocido en todo el mundo.

Después del gran terremoto de Kanto en 1923, los chefs nigirizushi fueron desplazados de Edo por todo Japón, popularizando el plato en todo el país y, luego, al mundo gracias a la inmigración japonesa.

¿Cómo preparar angulas vivas?

La angula es la cría del pez anguila, es el único alevín permitido por las leyes de pesca. La preparación de las angulas está llena de tradición: la forma más habitual de sacrificarlas es poniéndolas a remojo en agua caliente con tabaco, para limpiarlas en profundidad y quitarles la baba que las recubre.

La angula está considerada un lujo gastronómico y es uno de los alimentos más cotizados que existen. Miden alrededor de cinco milímetros de largo y son transparentes. Al momento de adquirir las angulas, se debe siempre considerar la frescura y no confundirlas con su sucedáneo, las llamadas “gulas”, de mucho menor calidad.

Aunque las angulas suelen ser un producto muy cotizado en épocas navideñas, es posible encontrarlas a lo largo del año y preparar deliciosas recetas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Formas de preparar la angula

La forma más conocida de preparación es la llamada “angulas a la bilbaína”. Se cocinan en una cazuela de barro con aceite de oliva, ajo y guindilla. Cuando el ajo esté sofrito, se agrega la angula y se remueve con un tenedor de madera durante unos minutos.

Otra forma muy sencilla de degustarlas es con huevo frito. Para prepararlas, se debe poner a calentar la cazuela en el fuego con dos dedos de aceite. Cuando esté caliente se sofríe ajo y guindilla y se retiran del fuego. En este aceite cascaremos 4 huevos y encima de las yemas añadiremos las angulas. Se puede mojar con pan.

Las angulas son también un complemento perfecto para ensaladas, revueltos o como acompañamientos en salsas diversas.

¿Dónde comprar angulas vivas?

En la página web de Anguilas Roset se puede adquirir este producto durante todo el año y encontrar numerosas recetas.. Esta empresa con más de 50 años de experiencia comercializando angulas y anguilas vende a través de su página web www.angulasroset.com angulas vivas, angula de lomo negro del Delta del Ebro sacrificada con tabaco y cocida de forma artesanal y angula congelada cruda.

 

 

¿Cuánto es el tiempo real que necesito para recibir los llamados implantes dentales en un día?

 

Con la tecnología médica actual, ya es posible solucionar problemas serios en el menor tiempo posible, y una de las mejores pruebas de esto es la existencia de los llamados implantes dentales en un día, con los que es posible que un paciente con pérdida parcial o total de su dentadura recupere su sonrisa ¡de un día para otro!

Sin duda, esto suena extraordinario. Tanto, que muchos pacientes dudan o sienten temor, pues se han creado la idea de que el tratamiento, por ser rápido, será mucho más agresivo de lo que solía ser y por si esto fuera poco, mucho más prolongado de lo que los odontólogos se animan a admitir.

¿Mi tratamiento demorará más de un día?

La aplicación de tus implantes se realiza en un día, a lo largo de un par de horas o más dependiendo de cuántas piezas de deban reponer. El proceso es mínimamente invasivo, ya que cada implante sujeta entre 1 y 4 piezas, por lo que las molestias se reducen a la mitad al igual que el tiempo de recuperación. Es así como puedes despertar esta mañana con una dentadura ausente o incompleta y mostrar un cambio radical por la tarde.

Ten en cuenta que antes de someterte a este tratamiento, el especialista necesitará verte en una o varias citas previas para evaluar el estado de tus encías, descartar la presencia de infecciones, programar la aplicación y brindarte información esencial (los cuidados posteriores, por ejemplo) así como para agendar nuevos chequeos de rutina.

Como el día y la noche

Los viejos tratamientos son, por completo, lo opuesto a los modernos implantes dentales en un día, ya que en el pasado debías esperar varias semanas para ver el resultado completo, además extremar cuidados por al menos un par de meses luego de la aplicación. Como ves, los nuevos procedimientos no tienen comparación con los de años atrás, de modo que quizá estés en el mejor momento para recuperar tu sonrisa.

Solicita una evaluación en Clínica Muller, donde el personal está compuesto por especialistas certificados en la aplicación de implantes y la ejecución de otros procedimientos de actualidad que están revolucionado la odontología.

Imagen cortesía de http://comoorganizarlacasa.com/.Todos los derechos reservados.

Un buscador con todas las garantías

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aún recuerdo cuando era pequeña la forma en la que mi madre tenía de buscar cualquier información o número de teléfono que necesitara, recuerdo que cuando necesitaba la mano de un fontanero solo debía coger un libro llamado páginas amarillas donde todos los fontaneros disponibles aparecieran reflejados para que los llamaras. Eso sí la única información era la de su número de teléfono para ponerse en contacto con ellos, lo que pasa que mi madre lo llamaba y muchas veces por vergüenza por no preguntar a muchos el precio o decirle que no le interesaba se quedaba con el primero que encontraba, aunque le resultara mucho más caro. Con el paso de los años y la llegada de internet todo eso ha pasado a la historia, con esta gran herramienta nos hemos dado cuenta que cualquier cosa que necesitemos la tenemos en la mano con solo un clic de ratón y es que las facilidades se multiplican y ahora vamos a saber por qué.

Cantidad de empresas se subieron en su día al carro de las ventas online se dieron cuenta que este tipo de compras llamaba especial atención a sus clientes y es por eso que decidieron probar suerte y establecer tiendas virtuales de todas clases donde el cliente encontrara de todo sin necesidad de moverse del sofá. Sin duda se convirtió enseguida en una opción muy demandada, ya que la gente que no disponía de mucho tiempo para salir a comprar encontró la solución a todos sus problemas, ya no era un problema al que darle importancia, ya las cosas se veían de distinta manera ya que de la mano de este tipo de ventas cualquier tipo de producto que la gente estuviera buscando lo tenía más presente que nuca y lo mejor de todo que no debía trasladarse para comprarlo. Y es que no solo contaban con esa ventaja, sino que además llegaron los buscadores como http://www.desguaces.eu/ pongo este ejemplo de buscador de desguaces como podía haberme referido a otro en particular como un buscador de carpinteros, con los que la facilidad de búsqueda de multiplicaba. Claro no es lo mismo buscar un carpintero cualquiera que tener a mano un montón de ellos de los mejores del país, donde nos aseguramos de estar eligiendo al mejor de los profesionales y donde comparar precios y quedarnos con el que más nos interese no resulta ningún problema.

Bridgestone sigue apostando a Gemma Mengual

La compañía fabricante de neumáticos renovó su vínculo con la nadadora española Gemma Mengual para que continúe siendo la imagen y embajadora del modelo Bridgestone DriveGuard. Este neumático ofrece como parte de sus bondades poder conducir hasta 80 kilómetros luego de haber sufrido un pinchazo.

 

Con esta renovación Mengual seguirá como la imagen en diferentes campañas y otras acciones promocionales que realice el fabricante de neumáticos sobre el modelo DriveGuard. Desde la empresa, se apuntó que esta extensión de contrato se da por la “profesionalidad y su brillante trayectoria profesional”, así lo detalló Mark Tejedor, el director general de Bridgestone para el Suroeste de Europa.

 

El directivo de la compañía amplió el concepto sobre la ampliación del contrato de la nadadora de natación sincronizada al expresar que ella “representa perfectamente los valores que caracterizan a la compañía”. Bridgestone a la venta en neumaticos-taller.com ve que Mengual también representa el perfil de conductor al que apunta el neumático DriveGuard.

 

Voz deportiva

 

La deportista española Gemma Mengual habló sobre los motivos que la hizo continuar ligado a la empresa Bridgestone y ser la imagen de su nueva línea DriveGuard, apuntando a la experiencia de la compañía en sus trabajos de mejoramientos de neumáticos en el uso en carretera.

 

“Sé el riesgo que supone sufrir un pinchazo en la carretera”, comentó la deportista dedicada al nado sincronizado, para ampliar que es complicado “tener que cambiar el neumático en circunstancias adversas”. Mengual y Bridgestone seguirán trabajando al unísono buscando ampliar el conocimiento del modelo DriveGuard al público amante del mundo motor y la seguridad que brinda este diseño de la compañía.

El fabricante de neumáticos japonés Bridgestone apunta a generar mayor confianza en este modelo de caucho que posibilita rodar hasta 80 kilómetros luego de haber sufrido una pinchadura. La extensión del contrato con Gemma Mengual por un año más es parte de la buena difusión y tarea que ha venido teniendo la deportista española en las campañas llevadas adelante por la empresa en la región.

 

Mousse de Turrón de Jijona para chuparse los dedos

Mousse de Turrón de Jijona

¿Alguna vez has querido hacer mousse con un sabor intenso y delicioso? Esta receta de mousse de turrón es facilísima de hacer, el otro día vimos el mousse de Eva Arguiñano y nos planteamos compartir un par de recetas que conocíamos y sabíamos que eran deliciosas.

 

Mousse de turrón thermomix

turron jijona

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 200 ml de nata para montar
  • 200 de turrón de Jijona
  • 30 g de azúcar
  • 4 hojas de gelatina
  • 100 ml de leche (La que se prefiera)

Elaboración

1.- Lo primero que debemos hacer es poner las láminas de gelatina a hidratar en agua fría. Esto puede tardar unos 10 minutos.

2.- Después debemos separar las claras de las yemas de los huevos. Luego utilizaremos un vaso para montar las claras de huevo a punto de nieve. La velocidad deber ser 4 durante 2 minutos. Una vez pasen estos dos minutos vertemos las claras en un bol o un vaso y las ponemos en la nevera.

3.- Debemos limpiar el vaso y secarlo para meter la nata. Es importante que la nata esté fría ya que si no puede no montarse bien. Para ello utilizaremos velocidad 4. No tiene un tiempo fijo, por ello cuando se vea que está montada, la sacaremos y la pondremos en la nevera.

4.- El siguiente paso es introducir las yemas con el azúcar en el vaso durante 1 minuto a 40º a velocidad 4. Tras este minuto añadimos la leche y lo calentamos todo durante 6 minutos a 60º a velocidad 1.

5.- En este punto ya debemos tener las gelatinas hidratadas por lo que las escurrimos y las añadimos al vaso. Una vez metidas mezclamos todo durante 20 segundos a velocidad 7 (Cuidado que puede saltar). Luego incorporamos el turrón en trozos y lo mezclamos durante 1 minuto a velocidad 6.

6.- Cuando tengamos la mezcla homogénea añadimos la nata montada y la mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3. Ahora, pondremos la mezcla en un recipiente y le añadimos las claras. La mezclamos a mano con una cuchara, con mucho cuidado y despacio.

A la hora de servir se puede hacer de muchos modos, en copas, tarrinas… Por último queda meterlo en la nevera un mínimo de 2 horas antes de servirlo. Como decoración recomendamos la canela o barquillo.

 

Mousse de turrón sin huevo y sin thermomix

height=

Ingredientes

  • 250 gr. de turrón de Jijona.
  • 100 gr. de leche.
  • 3 hojas de gelatina.
  • 750 gr. de nata para montar.
  • 150 gr. de azúcar.

Elaboración

1.- Antes de empezar, dejaremos las láminas de gelatina en agua para hidratarlas.

2.- Lo primero que debemos hacer es triturar el turrón. Para ello romperemos la barra de turrón en trozos más pequeños. Luego juntaremos la leche a fuego medio junto con el turrón en un cazo y sin parar de moverlo para deshacerlo.

3.- Con el turrón deshecho añadimos el azúcar y la gelatina y removemos en el cazo a fuego medio hasta que se derrita la gelatina. Luego en otro cazo frío o en un bol montamos la nata removiendo (La nata debe estar fría).

4.- Una vez la nata esté montada, la mezclamos con lo anterior de manera suave y despacio. Luego vertemos la mezcla en copas. Las copas deben enfriar en la nevera un mínimo de 12 horas.

Podemos adornar el mousse al gusto de cada uno. Con virutas de chocolate, una trufa, nata, barquillo o incluso algo de canela.

Nutrición y cáncer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Causas de cáncer

¿Cuál es la causa del mayor número de muertes? las enfermedades del corazón, tumores malignos y diabetes.

Cuatro Reglas de Oro para una Alimentación Saludable

( the American Society, 1996, Dietary Guidelines Advisory Committe. American Cancer Soicety)

  1. Seleccione principalmente alimentos de origen vegetal.
  2. Reduzca el consumo de alimentos ricos en grasas, particularmente aquéllos de origen animal.
  3. Manténganse activo físicamente. Conserve un peso recomendable
  4. Si usted bebe, reduzca el consumo de bebidas alcohólicas.

También puedes encontrar buenas recetas equilibradas en la web comiendobien.es

 

 

Para Gozar de una Alimentación Saludable

1) Coma menos grasa

Algunas grasas seguramente causan más enfermedades del corazón. Estas grasas se encuentran generalmente en alimentos de animales, como las carnes, la leche, el queso y la mantequilla. También se encuentran en alimentos elaborados con aceite de coco y palma.

Sugerencias:

  • Trate de no freír las comidas.
  • Tire a la basura la grasa que suelta la carne y la sopa al cocinarlas.
  • Use poca mantequilla o margarina con el pan.
  • Cocine tipos de carne con poca grasa.
  • Coma los siguientes alimentos en menos cantidades: tipos de carne con mucha grasa, nueces, mantequilla de mani, mayonesa u otras cremas, mantequilla o margarina, helados, papitas fritas, donas y tortas.

2) Coma menos sal

Es posible ayudar a bajar la presión de la sangre en algunas personas. Esto puede reducir el riesgo de hipertensión arterial y las enfermedades del corazón.

El sodio es un ingrediente necesario en nuestra dieta, pero la mayoría lo usamos demasiado.

La mayor parte del sodio que comemos está en la sal que añadimos a nuestros alimentos en la mesa, o en el que usan para conservar los alimentos en sus productos. Por lo tanto, no añada sal a sus alimentos en la mesa.

3) Coma menos calorías

El consumo excesivo de calorías aumenta el peso del cuerpo. El exceso de calorías se almacena en forma degrasas. El exceso de peso puede causar enfermedades cónicas.

El consumo de alimentos con menos calorías de las necesarias, hace bajar el peso.

4) Coma más fibra

Comiendo alimentos que contienen fibra como las frutas, verduras y los granos, reduciendo el peligro de las enfermedades crónicas.

 

Tipos de cáncer

Seno

En el momento actual, el mejor consejo para reducir el riesgo de cáncer de seno es evitar el consumo de bebidas alcohólicas, adoptar una dieta rica en frutas y vegetales, mantenerse físicamente activo y evitar la obesidad.

Colon

El enfoque preventivo más apropiado consiste en reducir el consumo de alimentos ricos en grasas y carnes rojas; consumir más vegetales, mantenerse físicamente activo y evitar la obesidad. En 1995 se registraron 1,618 defunciones por cáncer de colon.

Endometrio

Para reducir el riesgo de este cáncer, mantenga un peso adecuado mediante una actividad física regular y una alimentación saludable.

Pulmón

Para reducir el riesgo de cáncer pulmonar, es necesario evitar el cigarro, y consumir diariamente por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales.

Esófago y de Boca

Para protegerse de estos tipos de cáncer suprima el tabaco; en caso de beber no tome más de dos copas de bebidas alcohólicas diarias y consuma por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales diariamente. En 1995 se registraron 738 defunciones por cáncer de esófago.

Próstata

Para reducir el riesgo de cáncer de próstata, se recomienda limitar el consumo de alimentos de origen animal, particularmente de grasas saturadas y carnes rojas.

Estómago

Para reducir el riesgo de cáncer de estómago, consuma diariamente por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales.

 

Historia y tipos de envases para Alimentos

envases para alimentosLos envases de alimentos desechables comprenden artículos desechables que se encuentran a menudo en restaurantes de comida rápida, restaurantes y quioscos para llevar y establecimientos de restauración. Comida que sirve artículos para picnics y fiestas es muy similar. Los productos de servicio de comida desechables típicos son platos, cuencos, tazas, utensilios, y papeles de la bandeja. Estos productos se pueden hacer de una serie de materiales, incluyendo plásticos, papel, bio-resinas y bambú.

El envasado de comida rápida y comida para llevar es necesaria para el cliente, pero implica una cantidad significativa de material que termina en vertederos, reciclaje, compostaje o basura.

La historia del envase para la comida rápida

El plato de papel fue inventado por el encuadernador alemán Hermann Henschel en Luckenwalde en 1867.

En 1908, el Dr. Samuel J. Crumbine, oficial de la salud pública en Kansas, estaba en un tren cuando fue testigo de que uno de sus pacientes de tuberculosis tomaba un vaso de agua de un cazo común y un cubo de agua. Justo detrás de su paciente había una joven que bebía del mismo cucharón y cubo. Esto le inspiró a lanzar una cruzada para prohibir los utensilios públicos compartidos o comunes en lugares públicos.

Las tazas de cono de un solo uso fueron seguidas por la comercialización de platos de un solo uso y cuencos, cubiertos de madera y envolturas de alimentos de papel. En la década de 1930 estos productos eran ampliamente utilizados para alimentar a los hombres y mujeres que trabajaban en las presas remotas, puentes y caminos de la Administración de Progreso de Obras. En la década de 1940 se utilizaron para alimentar a los trabajadores de las fábricas de defensa.

Después de la Segunda Guerra Mundial, se desarrollaron materiales de envasado de alimentos como plástico y espuma de poliestireno. Las propiedades únicas de estos materiales como su capacidad de aislamietnto térmico y reducción de peso, así como por su capacidad para fabricarse en una variedad de formas y tamaños, proporcionaron a los operadores de servicios de alimentos y a los consumidores una variedad más amplia de opciones de envasado.

Un gran avance en el desarrollo en envases desechables para alimentos se produjo en 1948 cuando McDonald’s cerró sus puertas para renovar su menú. Junto con el cambio de sus artículos de menú, el restaurante quería cambiar la forma en que manejaba el lavavajillas, el almacenamiento, la rotura de vajilla y el robo de artículos de mesa por parte de los clientes. Cuando los McDonald’s volvieron a abrir su restaurante seis meses más tarde, sus comidas ya no se servían con el uso de vasos, platos o cubiertos, y serían retirados a un contenedor del restaurante por los clientes.

El uso de envases desechables de servicio de alimentos es un paso hacia la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Al ser utilizados sólo una vez, estos productos reducen significativamente la contaminación de alimentos y la propagación de enfermedades.

Los envases desechables mejoran la higiene.

El Código de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos expone las ventajas sanitarias del empleo de los envases de un solo uso en la dispensación de alimentos: “Un establecimiento de alimentos sin instalaciones … para limpiar y desinfectar utensilios de cocina y vajilla proporcionará utensilios de cocina de un solo uso”

El Código de los alimentos establece además que “en situaciones en las que la reutilización de artículos de uso múltiple podría dar lugar a enfermedades transmitidas por los alimentos a los consumidores, los artículos de un solo uso y de uso único deberían utilizarse para garantizar la seguridad”

Materiales utilizados en los envases alimentarios de un solo uso

Desde foodpacservice.com, nos indican los principales tipos de envases alimentarios que son utilizados en la actualidad.

Los envases desechables de servicio de alimentos pueden ser hechos de una gran variedad de materiales cada uno con sus propios usos y beneficios.

Envases de Aluminio: se utiliza para fabricar láminas, envolturas, bolsas, contenedores y bandejas.

Envases Plásticos: muchos productos de servicio de comida desechables pueden ser hechos de papel plástico o plástico: tazas, platos, cuencos, bandejas, recipientes para alimentos y cubiertos, por ejemplo. Los plásticos se utilizan porque el material es ligero y mantiene la temperatura de los alimentos calientes o fríos y de las bebidas. El poliestireno es uno de los tipos más comunes de plásticos utilizados para envases de servicio de alimentos. En su forma espumada, el poliestireno expandido se conoce a menudo como espuma de poliestireno. El poliestireno no espumado se utiliza a veces para utensilios o placas de plástico. También se utilizan polietileno y otros plásticos.

Envases de Papel y cartón para comida rápida: productos de servicio alimenticio desechables hechos de papel, cartón y cartón corrugado: incluyendo tazas, platos, cuencos, servilletas, bolsas para llevar, bandejas, cajas de huevos, panecillos y forros de bandejas. Algunos productos de papel están recubiertos – sobre todo con plástico – o tratados para mejorar la resistencia en húmedo o la resistencia a la grasa. Los envases de papel y cartón como bandejas de pizza, bandejas de frituras, cajas de sopa de fideos chinos, bandejas para hamburguesas, etc., son desarrollados por impresoras que utilizan equipos de conversión de papel.

Los productos de pulpa moldeados, se hacen del papel prensa reciclado y se forman bajo calor y presión en placas, tazones, bandejas y portavasos. La pulpa moldeada es fácilmente reciclable.

Envases alimentarios de Materiales alternativos: algunos fabricantes están fabricando productos de servicio de alimentos desechables a partir de una combinación de almidones naturales, fibras recicladas, agua, aire y minerales naturales. Estos productos compuestos incluyen las tazas, las placas, los cuencos, los cubiertos, las envolturas del emparedado, los envases de alimentos y las bandejas.

Idealmente estos productos son fácilmente biodegradables y son compostados después del uso. Sin embargo, ha habido cierta preocupación, afirmando que el tiempo que tarda el material en desintegrarse completamente es todavía demasiado largo. También es casi imposible separar los productos biodegradables de los residuos plásticos ordinarios cuando ambos se han eliminado en las mismas papeleras.

El material utilizado para fabricar este tipo de productos de servicio alimenticio desechables es principalmente PLA o ácido poliláctico. Algunos productos están hechos de una mezcla de PLA y fibras de pulpa que se moldean en artículos desechables de servicio de alimentos con calor y presión. Otros están hechos de un compuesto o mezcla de almidón y otros materiales, tales como piedra caliza y fibras recicladas, para darles una resistencia adicional.

Los envases y el medio ambiente

De acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, los envases de papel y plástico destinados al servicio de alimentos, desechados en la corriente de desechos sólidos municipales del país representaron el 1,3 por ciento en 2007 de los residuos sólidos municipales. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos también dice que una medida de prevención para la disminución de los residuos frecuentemente citada, es el uso de placas, bandejas y envases lavables, tazas, servilletas … en lugar de la variedad de desechables. No obstante, la contrapartida de ello, es que aunque esto reducirá los desechos sólidos, tendrá otros efectos ambientales, como el aumento del uso de agua y energía.

Los costos de recolección, el valor del material de desecho y el aumento de los gastos de energía crean una barrera económica adicional para el reciclaje de envases de servicios de alimentos. Aunque es difícil reciclar el envase de los servicios de alimentos, en algunos envases de alimentos se utilizan materiales reciclados.

Muchas personas están trabajando en mejorar la huella ambiental de los envases para alimentos. A menudo, una evaluación del ciclo de vida es valiosa para determinar los efectos en todo el sistema. Algunas acciones que pueden realizarse para disminuir la huella ambiental incluyen:

  • Los fabricantes de envases de alimentos y suministros entrantes puede trabajar siguiendo las pautas generales de embalaje sostenibles ofrecidas por muchas organizaciones. Esto incluye el reciclaje de envases generados dentro del restaurante.
  • Los productos de envasado utilizados por el restaurante pueden incluir cantidades especificadas de contenido reciclado en los productos.
  • Muchos productos de envasado pueden ser compostables, pero se necesita cuidado para satisfacer las necesidades de las instalaciones regionales de compostaje. A veces, los productos pueden ser certificados para cumplir con los estándares internacionales como ASTM International D6400, ASTM D6868 y EN 13432. [12]
  • Algunos envases de alimentos de un solo uso son reciclables, pero la contaminación de los productos por los alimentos es a menudo un problema para los recicladores.